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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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1 g- r) k9 E2 `' B! t/ ~! a- J
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0 F6 C3 Z5 P6 {1 u4 {/ r- F. u
+ S- v5 j6 {' O8 O: \( w[size=3]準備食材有:# y1 @* N) m( K" O! g# X, U& Q% s
0 o( O7 x- A' Y( u5 r* l) q& m
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎); M  o$ A1 ]1 B: ]% W
8 c5 v3 Y5 q% p. J& M5 _
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
; N2 W4 K3 X/ p& p2 n) X5 @& M(烹飪書上是用草菇~)
4 q3 `! I" H$ _, _/ ?7 U
! m( Z0 L! X$ t1 K- G(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]' e* {+ S* f8 Q
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0 _! t4 q/ b$ t! i) ?[size=3]再來又到了調味料了:
$ F, e% L5 c2 m, a; x
0 \" e! j  K6 e8 Y                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙& `$ c# O' c9 o. A% y" V# N0 _

" v, U& f7 A6 `- b1 w6 J8 W! \                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]/ Q, e, w2 ^7 y3 A* D  {0 P  O
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0 h+ U1 T9 z" H: D5 S
7 \1 J. T7 L9 {7 T6 z[color=red][size=3]重要的步驟來囉!+ ~0 |0 [" u4 f0 K/ X, o
7 \* L" ^. ~: J
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
# T' L  t: i0 X8 u0 |/ F  U6 S1 O; G9 o& @! t: _* @5 n$ E
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]" v0 l; c. g) n9 q2 q6 {* i2 V
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% J  }/ Q/ ^" e) I7 q; ~
- f+ D* G  q# O- y% c2 ?- G0 H[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]) |9 L* e( L2 B4 B! X
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD; h" J* ?1 l8 l

3 D1 z3 w% A0 S  j7 t9 }[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
2 [" k( s2 N8 |: J* U# D
5 C6 z( L) D0 g( d7 ?7 ?! u) ?+ H雞婆時間...............7 B+ x' `7 f- j/ M9 ]
+ K# o0 R2 ?2 @  P) v4 C/ M$ O
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
9 X& L: Z/ T# B
1 h, S0 n8 I8 t( A1 F5 E* b                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.& b' z; L! S( q' ~+ K! M( \8 M
1 r0 E; h$ T7 R8 ?( V$ ]
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
+ |6 ^# R& l7 X% r3 F& K) a. }" [. W7 e  O6 j0 `/ r. ~' [
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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